Come como un local
Elle reunió algunos pasos sencillos que cualquier anfitrión puede seguir para evitar que recibir invitados se convierta en una tarea pesada en lugar de una recompensa.
“Algunos de nuestros anfitriones más entusiastas están tan dedicados a que sus huéspedes tengan una estancia excepcional que tienen dificultades para encontrar su propio tiempo y recursos para ellos mismos”, dice Elle. “Son personas generosas y, a veces, los generosos van demasiado lejos en esa actividad de dar”.
El dicho “Hay que probar una cultura para entenderla” es ciertamente muy cierto para Seychelles. La comida en Seychelles es un crisol de influencias culturales que se han mezclado con la generosidad natural de las islas de frutas, especias y mariscos frescos del océano. Aquí están nuestras principales selecciones de lugares para experimentar la auténtica cocina criolla:
MARIE-ANTOINETTE
Este restaurante de Seychelles se encuentra en un edificio de estilo colonial de cien años de antigüedad en el corazón de Victoria. Como el restaurante más antiguo de Seychelles, este establecimiento sirve deliciosa comida preparada según recetas tradicionales criollas. De hecho, el menú no ha cambiado mucho desde que el restaurante abrió sus puertas por primera vez en 1972, y todavía se pueden disfrutar especialidades criollas como pescado loro rebozado, curry de pulpo y Chauve Souris Frugivore (murciélago de la fruta al curry).
Horario de apertura:
Lunes a sábado: 12:00-14:30 (Almuerzo) | 18:30-21:00 (Cena)
BAZAR LABRIN
Todos los miércoles por la noche, la playa más popular de las Seychelles, Beau Vallon, se transforma en un mercado vibrante con coloridos puestos que aparecen al borde de la carretera, vendiendo comida callejera popular de las Seychelles a precios tradicionales. Zumos de frutas frescas, recuerdos hechos a mano y obras de arte locales también están a la venta, otorgando un ambiente caleidoscópico a la tarde. A medida que el sol se oculta en el horizonte, fogatas parpadeantes se encienden en la playa para el tradicional baile moutay de las Seychelles.
Horario de apertura:
Miércoles: 16:30-21:00
COMIDA CALLEJERA EN VICTORIA
Las estrechas calles de Victoria están bordeadas de pequeñas tiendas y puestos de comida, cada uno ofreciendo una visión única de la cultura culinaria de Seychelles. Dé un paseo por la bulliciosa capital y asegúrese de probar la cocina criolla local mientras busca souvenirs y admira la arquitectura local. No se pierda Callino’z, que sirve bocados clásicos de la calle de Jardin de Enfants, frente al Centro de Convenciones.
Cómo llegar: Un taxi desde el hotel cuesta aproximadamente 50 EUR* o, para una experiencia auténticamente local, tome el autobús público. Hay una parada de autobús en la carretera de la costa oeste, a solo 10 minutos de la puerta principal del hotel. Un billete cuesta 0,30 EUR*.
LE JARDIN DE SEYCHELLOIS
Por supuesto, es posible disfrutar de la cocina criolla tradicional sin tener que abandonar el complejo. Cada cinco noches, las cenas buffet en el Café Lazare se transforman en una celebración de la cocina local con nuestro evento semanal de gran extravaganza criolla. Curries a fuego lento, pescado a la parrilla y montones de frutas frescas son solo algunos de los favoritos locales que lo invitamos a probar.
LA CAPTURA DEL DÍA
Las Seychelles albergan algunos de los caladeros de pesca más ricos del mundo, donde la pesca deportiva se ha convertido en una forma de vida. No es de extrañar, por tanto, que el pescado a la parrilla sea un elemento básico de la cocina criolla. No hay mejor manera de disfrutar de este plato sencillo pero delicioso que si has pescado el pez tú mismo. Trae la pesca del día de tu última expedición de pesca y nuestros chefs la prepararán con mucho gusto para ti.
